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각기 다른 모양과 크기로 뚱딴지라고도 불리는 돼지감자는 북아메리카가 원산지인 국화과 식물이라고 하는데요. 뚱딴지라는 이름은 돼지감자의 성질과 특성에서 비롯되었다고 합니다.이 뿌리채소는 모양도, 크기도, 무게도 다 다른 데다가 밭 어느 곳에서나 잘 자라나고 꽃과 잎은 감자같이 생기지 않았는데 감자와 닮은 뿌리가 달려 있어서 농부들은 '참 뚱딴지같다'라는 의미로 돼지감자를 뚱딴지라고 불렀다고 합니다. 울퉁불퉁하게 생긴 형태와 밋밋한 맛으로 예전에는 가축사료로 많이 사용되었지만 최근에는 그 뛰어난 효능을 인정받아 건강음식으로 널리 인정받고 있다고 합니다. 돼지감자의 다양한 효능들을 소개해드릴게요.

1. 당뇨완화

돼지감자의 가장 널리 알려진 대표적인 효능은 바로 당뇨의 증상개선에 뛰어나다고 하는데요. 이는 돼지감자에는 천연인슐린이라고 불리는 이눌린 성분이 풍부한데 이 양이 일반 감자에 비해 70배가 넘는 양으로 이렇게 풍부한 이눌린 성분이 혈당이 급격하게 상승하는것을 억제하고 혈당조절에 뛰어난 작용을 하여 당뇨의 증상개선 및 예방에 뛰어난 작용을 한다고 합니다.

2. 장건강

돼지감자에 풍부한 식이섬유와 프락토올리고당이라는 성분이 장운동을 활성화시키고 장내 쌓여있는 독소를 배출시켜 장기능을 개선하고 장의 전반적인 건강향상에 큰 도움을 주며 또한 이렇게 장운동이 활발해지는 작용으로 변이 부드러워져 변비를 개선하는데도 효과적이라고 합니다.

3. 혈관건강

풍부한 이눌린 성분이 혈관 내 쌓여있는 중성지방을 제거하는 작용 뿐만 아니라 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 작용을 함에 따라 혈액순환에 뛰어난 작용을 하고 각종 혈관계 질환들을 예방하는데 도움을 준다고 합니다.

4. 항산화작용

돼지감자에 풍부하게 들어있는 폴리페놀과 비타민C 성분이 노화촉진과 질병을 초래하는 원인이라고 할 수 있는 활성산소를 제거하는 뛰어난 항산화작용을 통하여 외부의 바이러스와 세균에 대항하는 면역력을 강화하고 세포 노화를 방지하는데 이로운 효능이 있다고 합니다.

5. 뼈건강

풍부한 이눌린 성분이 칼슘의 체내 흡수율을 도와 뼈를 튼튼하게 하는데도 이로운 작용을 한다고 하는데요. 또한 골밀도를 강화시키는데도 많은 도움을 주어 골다공증을 예방하는데도 좋다고 합니다.

6. 체중감소

돼지감자는 열량이 낮을 뿐만 아니라 식이섬유가 풍부하여 체중을 감소하는데도 좋은 효과를 볼 수 있다고 하는데요. 특히 이눌린 성분이 체내 쌓여있는 지방을 분해시키는데도 도움을 주기 때문에 다이어트에 효과적이라고 합니다.

7. 피부건강

돼지감자에 풍부한 비타민C와 폴리페놀 성분이 피부노화를 촉진하는 활성산소를 제거하고 피부의 잡티와 기미를 제거하여 탄력있고 매끈한 피부관리에도 효과적이라고 합니다.