먹는 것도 타이밍! 공복에 먹으면 '좋은 음식' 과 '나쁜 음식'
건강은 작은 습관에서부터 시작되고 아침에 가장 먼저 먹는 음식이 건강을 좌우한다고 하는데요. 아침밥을 든든히 챙겨 먹으면 좋다는 사실은 누구나 알고 있지만 바쁜 일상 속에서 그렇게 실천하기란 쉽지 않죠. 특히 공복 상태라면 음식을 선택할 때 몸에 자극을 주지 않으면서 영양소 흡수를 극대화할 수 있는 음식을 선택해야 한다고 합니다. 공복에 섭취하면 좋은음식과 나쁜음식을 소개해드릴게요.
* 공복에 먹으면 좋은 음식
1. 달걀
달걀은 대표적인 저칼로리 고단백식품 중 하나로 꼽힌다고 하는데요. 두개만 먹어도 일일 권장 단백질량의 20%는 채운다고 합니다. 공복에 달걀을 섭취하게 되면 공복 혈당을 낮춰주고 포만감을 오래 느낄 수 있어서 과식을 예방하는데 탁월한 효과가 있다고 합니다.
2. 감자
감자의 녹말성분이 위를 보호해주고 공복에 생감자를 갈아서 하루 1~2스푼정도 먹으면 위궤양 예방에 아주 좋다고 하는데요. 감자에는 사과 못지 않게 비타민C가 풍부한데 이 비타민C가 고혈압을 예방해주고 스트레스와 피로를 푸는데 효과적이라고 합니다.
3. 베리류
블루베리, 아사히베리, 라즈베리, 아로니아 등 베리류에는 항산화 물질이 풍부하게 들어있다고 하는데요. 항산화물질은 혈압과 신진대사를 조절해주고 기억력증진에도 도움이 될 뿐만아니라 암예방에도 효과적이라고 합니다. 베리류가 공복에 좋은 이유는 공복에 베리류를 섭취하게 되면 그 효과가 두배로 늘어나기때문이라고 합니다.
4. 양배추
양배추는 위장 점막 강화에 도움을 준다고 하는데요. 위염, 위궤양, 장염, 대장질환 환자들에게 좋은 음식 중 하나로 비타민과 식이섬유가 풍부하고 섬유질도 많아 공복감을 빠르게 해소해 준다고 합니다. 평소에 위가 약하다면 아침마다 양배추즙을 섭취하면 도움이 된다고 합니다.
5. 미지근한 물
아침에 일어나 마시는 미지근한 물은 모든 병을 예방하는 약이라고 하는데요. 아침에 일어나 마시는 물은 밤새 쌓였던 노페물을 배출시켜주고 또 밤사이 손실된 수분 보충과 장운동을 활발하게 만들어 준다고 합니다. 공복에 차가운 물을 마시는 사람도 많은데 위장에 오히려 부담이 될 수 있으니 아침엔 미지근한 물이 제일 좋다고 합니다.
6. 사과
'아침에 먹는 사과는 금사과, 저녁에 먹는 사과는 독사과'라는 얘기도 있죠. 사과는 식이섬유가 풍부하여 아침에 섭취하면 밤에 쌓인 노폐물을 배출해주고 원활하게 배변활동을 하도록 도와준다고 하는데요. 식이섬유는 혈관에 쌓인 콜레스테롤을 몸밖으로 배출시켜 혈관질환 예방에도 좋다고 합니다.
7. 견과류
견과류는 불포화지방을 함유하고 있다고 하는데요. 아침 공복에 견과류를 섭취하면 소화기능 증진이나 흐트러진 위밸런스를 잡아준다고 합니다.
8. 귀리
귀리를 납작하게 만든 오트밀은 미국과 유럽에서 아침식사로 많이 먹는 음식이죠. 귀리에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 장운동을 활성화시켜주고 변비완화에도 도움을 준다고 하는데요. 또한 귀리는 건강한 탄수화물과 단백질이 풍부한 음식으로 아침에 먹으면 포만감이 오래 지속되고 서서히 소화되면서 필요한 에너지를 공급해준다고 합니다.
9. 꿀
설탕과 같은 합성성분이 첨가되어 있지 않은 숙성꿀은 자기전에 섭취하면 숙면에 도움이 되고 아침에 섭취하면 세로토닌 성분이 뇌를 활성화시켜 잠에서 빨리 깨어나게 도와준다고 하는데요. 또한 혈압조절과 피로회복에 효과적이고 장운동을 활성화시켜 독소배출, 변비예방에도 좋다고 합니다.
10. 당근
당근에는 비타민과 카로틴, 섬유가 풍부하여 생즙으로 당근주스를 만들어 아침에 먹으면 좋다고 하는데요. 당근은 혈압을 낮추고 몸을 차갑게 하는 효과가 있어 시간에 따라 조리방법을 달리 하는것이 좋다고 합니다. 오전에는 생으로 먹거나 즙을 내어 먹는것이 좋고 조리한 당근은 몸을 따뜻하게 해주는 효과가 있어서 혈압이 낮은 저녁에 먹는것이 좋다고 합니다.
* 공복에 먹으면 안 좋은 음식
1. 바나나
바나나는 먹기도 쉽고 맛도 좋고 든든해서 아침에 공복으로 많이 챙겨 드시는 음식 중 하나라고 하는데요. 바나나는 마그네슘이 풍부하게 들어있는 과일이죠. 그런데 공복에 바나나를 섭취하게되면 혈액 속에 마그네슘 수치가 급격하게 높아져 칼륨의 균형이 깨지게 되고 이때 심혈관 억제작용이 일어나 심장에 무리가 갈 수 있다고 합니다.
2. 고구마
고구마에 함유되어 있는 아교질 성분은 위벽을 자극하고 더 많은 위산을 분비하게 하는데 공복에 이것을 먹었을때 속쓰림, 소화불량을 일으킬 수 있다고 하는데요. 또한 혈당 수치가 급격히 오를수 있어 식사후 두시간 정도 뒤에 간식으로 먹는 것이 좋다고 합니다.
3. 귤
귤에는 유기산, 주석산, 구연산 등 다양한 산 성분들이 함유되어 있다고 하는데요. 빈속에 먹게 되면 위점막에 자극을 주어 속쓰림, 역류성 식도염 등의 증상이 유발될 수 있다고 합니다. 이외에도 비슷한 과일인 오렌지, 자몽, 레몬 등 산도가 높은 과일은 식후에 먹는 것이 좋다고 합니다.
4. 토마토
토마토는 다이어트 식단에 항상 포함되는 식재료 중 하나이죠. 토마토에는 많은 타닌산이 들어있는데 빈속에 먹게 되면 타닌산이 위장의 산도를 높여 위궤양을 유발하기도 하고 또한 토마토에 함유된 용해성 수렴성분과 펙틴이 위산과 만나 화학반응을 일으키면서 위 내부의 압력이 높아지고 그로인해 소화불량, 통증 등이 생길 수 있다고 합니다.
5. 우유, 두유
공복에 우유를 섭취하면 몸이 우유의 단백질을 흡수하지 못하기때문에 영양적인 효과가 거의 없다고 하는데요. 또한 우유가 장의 연동운동을 빨라지게 하여 영양소가 체내에 흡수되는것을 방해한다고 합니다. 우유는 밀가루 음식과 함께 섭취하거나 식후 2시간후나 취침 전에 섭취하는것이 가장 좋다고 합니다.
6. 커피
빈 속에 카페인이 많이 들어간 커피를 섭취하게 되면 소화관이 손상되고 혈관에 무리를 주어 위통과 구토를 일으킬 수 있다고 하는데요. 또한 몸속에 카페인이 과도하게 축적되면 신경과민을 일으킬 수 있다고 합니다.
7. 파인애플
파인애플에는 브로멜린이라는 단백질 분해 효소가 들어있는데 이 성분은 췌액과 소화액 분비를 돕고 장내 부패 산물을 분해한다고 하는데요. 이 덕분에 고기에 연육 작용을 하기 때문에 고기와 함께 섭취하면 소화를 돕는 역할을 한다고 합니다. 하지만 아침 공복에 먹을 시 강력한 단백질분해 효능때문에 위벽에 상처가 생길 수 있고 속 쓰림이 일어날 수 있기에 파인애플은 식후에 먹는 것이 좋다고 합니다.
8. 시리얼
통곡물 시리얼이 아닌 정제 곡물로 된 시리얼, 당분이 많은 시리얼은 아침 메뉴로 피하는것이 좋다고 하는데요. 특히 시중에 나와 있는 대부분의 시리얼은 설탕과 탄수화물로 이루어져 있어 이를 아침 공복에 섭취하면 혈당이 급격하게 상승할 수 있다고 합니다. 이러한 고혈당이 장기간 지속되면 당뇨병의 전조가 되는 인슐린 저항성이 발생할 수 있고 비만 및 심혈관질환의 위험도 높아진다고 합니다.