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고소하고 건강하면서 영양만점인 

차돌박이 숙주찜 레시피를 소개해드릴게요.

[재료]: 차돌박이 200g, 부추 1줌, 팽이버섯 1/2개, 

숙주 150g, 알배추 2장, 소금 약간, 후추 약간

[된장소스재료]: 된장 1큰술, 마요네즈 2큰술, 

식초 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 꿀 1큰술, 

고춧가루 1큰술, 물 2큰술, 깨소금 1큰술, 다진청양고추 1큰술

[겨자소스재료]: 연겨자 1큰술, 물 2큰술, 식초 2큰술,

설탕 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 참기름 약간

[들깨소스재료]: 들깨가루 2큰술, 식초 1큰술, 꿀 1큰술,

마요네즈 1큰술, 물 1큰술, 맛술 1큰술, 소금 약간

[간장소스재료]: 진간장 3큰술, 맛술 1큰술, 

매실청 1/2큰술, 올리고당 1큰술, 식초 1작은술, 청양고추 1개

차돌박이는 핏기를 제거하고 야채들은 씻어

팽이버섯, 부추를 적당한 길이로 잘라주고

차돌박이에 돌돌 말아주세요.

기호에 따라 야채들을 추가하셔도 돼요.

찜기에 숙주를 올려주세요.

숙주 위에 알배추를 올려주세요.

돌돌 말아둔 차돌박이를 올려주세요.

뚜껑 덮고 익을때까지 5~7분 정도 쪄주면 완성~

전혀 느끼하지 않고 담백하면서 맛있어요.

손님 초대요리로도 좋고 안주로도 좋아요.

기호에 맞는 소스 곁들이면 완전 꿀맛!

특히 된장소스가 대박이랍니다.