부드럽고 짭조름하니 맛도 최고인, 간장닭불고기
달콤한 간장양념에 부드러운 닭다리살을 볶는
간장닭불고기 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 닭다리살 500g, 대파 1/2대, 홍고추 1개
[양념재료]: 설탕 1큰술, 간장 4큰술, 양파간것 1/2종이컵,
다진마늘 1큰술, 다진생강 약간, 물엿 1큰술, 참기름 1/2큰술, 후추 약간
닭다리살은 우유에 담가 30분 정도 재우고
깨긋이 헹군 뒤 물기를 제거하고
먹기좋은 크기로 썰어 양념장에 버무려주세요.
대파와 고추는 어슷하게 썰어주고
기호에 맞게 가래떡을 추가하셔도 좋아요.
가래떡 대신 떡볶이떡이나 떡국떡을 준비하셔도 되고
떡이 단단하면 물에 불렸다가 사용하세요.
팬에 식용유를 두른 뒤
양념장에 재운 닭고기를 넣어 중간 불로 볶아주세요.
고기의 겉면이 단단해지며 익기 시작하면
떡을 넣어 조금 더 볶아주세요.
마무리로 대파와 고추를 넣어
양념이 졸아들때까지 볶아주면 완성~
매콤하게 드시려면 청양고추 추가하셔도 돼요.
쫄깃하면서 야들야들 닭고기에
단짠단짠~ 감칠맛 양념이 더해져
깔끔하게 딱 떨어지면서 너무 맛있어요.