흑마늘 효능에 대해 알아보기
마늘은 알리신을 비롯한 각종 무기질 성분들이 풍부하여 항암효과와 혈관건강에 탁월한 작용을 하는 음식으로 많이 알려져 있다고 하는데요. 마늘의 이런 놀라운 효능으로 미국 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드에 속한바 있고 또한 이 마늘을 발효시킨 흑마늘은 영양성분이 더욱 풍부해진다고 합니다. 흑마늘로 발효시키는 과정 중에 마늘 특유의 매운맛이 많이 사라지고 은은하고 단맛이 배어지기 때문에 섭취하기에도 더욱 용이하다고 하는데요. 흑마늘의 다양한 효능들을 소개해드릴게요.
1. 혈관건강
흑마늘에는 마늘의 주요 성분인 알리신 성분이 풍부하게 함유되어 있다고 하는데요. 이 알리신 성분이 몸 속 세포의 활성화 작용으로 혈액순환 개선에 탁월한 작용을 하고 또한 풍부한 칼륨 성분이 혈관 속 나트륨과 노폐물 배출에 뛰어나기 때문에 동맥경화와 고혈압 등의 여러 혈관질환 개선과 예방에 좋은 영향을 준다고 합니다.
2. 암예방
미국 국립 암 연구소에 꼽은 항암식품 1위로 흑마늘에는 마늘의 유효성분은 그대로 있고 알리신을 비롯하여 유기성 게르마늄과 셀레늄 등 유효성분은 더 증가시켜 S아릴시스테인 성분이 방광암 세포에서 암세포를 사멸을 유도한다는 연구결과가 있다고 하는데요. 암을 유발할 수 있는 발암물질 생성을 막는 다이서파이드가 30배 증가하여 항암효과에 흑마늘이 좋다고 합니다. 일반 마늘에 비해 10배 뒤어난 항산화 작용을 가진 흑마늘은 암세포 성장을 억제하여 유방암, 폐암, 간암, 위암 등을 예방하는데 도움을 준다고 합니다.
3. 간건강
몸 속 쌓여있는 독소들과 중금속들은 각종 질병의 원인이 된다고 하는데요. 마늘은 이런 몸 속 축적되어진 각종 불순물과 독소들을 효과적으로 배출시키는 디톡스효과에 뛰어나다고 합니다. 특히 이런 독소배출의 효과적인 작용을 통해 간기능의 개선효과도 흑마늘의 뛰어난 효능 중 하나라고 합니다.
4. 소화력향상
흑마늘에 풍부한 알리신 성분이 위의 자극을 통해 위액 분비 촉진에 큰 이점을 가지고 있어 소화력 향상에 좋은 영향을 준다고 하는데요. 또한 알리신 성분의 뛰어난 항염작용으로 위 속 염증을 줄여주는데 뛰어나므로 위염 등의 여러 위질환 사전예방에도 도움을 준다고 합니다.
5. 면역력개선
각종 병원균과 다양한 형태의 감염으로부터 몸을 보호하기 위해선 면역력이 가장 중요한 요인이라고 하는데요. 흑마늘 내 풍부한 양으로 함유된 알리신과 멜라노이딘 등의 여러 성분들이 몸을 방어하는 면역체계를 증강시키는데 뛰어난 작용을 한다고 합니다.
6. 당뇨개선
당뇨는 인슐린의 분비에 이상이 생김으로써 발병하는 대사질환이라고 하는데요. 흑마늘에 함유된 알리디아민 성분이 이런 인슐린 분비량을 촉진시키는 작용을 해주기 때문에 당뇨병의 증상완화에도 좋은 영향을 주며 예방효과도 있다고 합니다.
7. 기력회복
흑마늘에 풍부하게 함유된 게르마늄과 비타민B 성분들로 하여금 피로를 생성시키는 젖산의 분비 억제에 도움을 주고 신진대사의 원활한 작용을 촉진하는데 뛰어나 지치고 피곤해진 몸의 기력을 회복하는데 뛰어난 작용을 한다고 하는데요. 특히 과도한 업무로 인한 만성피로에 힘드신 분들의 피로도를 개선하는데 뛰어난 효과를 발휘하고 또한 풍부한 알라디아민이라는 성분으로 비타민B1과 아연의 흡수율을 높이는 작용을 하기 때문에 남성분들의 정력증진에도 좋은 효과를 볼 수 있다고 합니다.
8. 항산화효과
흑마늘에 열을 가하게 되면 알리신, 비타민B, 비타민C의 양은 줄어들지만 노화를 방지하는 항산화물질인 폴리페놀, 폴라브노이드 등의 함량이 증가하여 항산화효과 작용을 높일수 있다고 하는데요. 이로인해흑마늘 섭취 시 몸속 활성산소를 제거하고 체내 과산화 지방의 생성을 억제하여 노화방지에 탁월하다고 합니다.
9. 다이어트
흑마늘은 열량이 적고 저지방으로 다이어트 시 섭취하기 좋다고 하는데요. 마늘의 알리신 성분이 위와 장의 점막을 자극하고 소화효소의 분비를 촉진하여 소화 능력을 향상시켜 대장의 연동운동으로 변비예방에 도움을 주고 또한 흑마늘은 체지방을 분해하여 체중을 감량하는데도 도움이 된다고 합니다.
10. 항균작용
마늘의 알싸한 냄새는 살균 작용을 하는 알리신 성분이 다량 함유되어 있기 때문이라고 하는데요. 강력한 살균작용으로 각종 바이러스나, 곰팡이, 이질균, 티프스균등 세균을 살균하고 소독하며 또한 식중독균을 죽이고 위궤양을 유발하는 헬리코박터 파이로리균까지 죽이는 효과가 있다고 합니다.
* 흑마늘 부작용
흑마늘은 위장건강에 이로운 작용을 하지만 너무 과다하게 섭취할 경우 오히려 위벽을 손상시킬 수 있다고 하는데요.
또한 흑마늘을 과다섭취할 경우 눈과 간에도 여러 부작용들이 발생할 수 있으니 적당량을 섭취하는 것이 좋다고 합니다.