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벼목 화본과에 속하는 옥수수는 고소한 향과 맛이 특징이고 쪄서 먹기도 하고 각종 제과나 제빵, 그리고 다양한 요리의 식재료로 많이 활용되죠. 또한 각종 비타민과 무기질 그리고 리놀레산 등의 필수지방산의 함량 비율이 높아 체내 유익한 다양한 작용을 하는 것으로 잘 알려져 있으며 다양한 질병의 예방에도 뛰어난 효과를 가지고 있다고 합니다. 옥수수의 효능에는 어떠한 것들이 있는지 소개해드릴게요.

1. 혈관건강증진

옥수수의 씨눈에는 필수지방산인 리놀레산이 다량으로 포함되어 있어서 콜레스테롤의 수치 조절 효과와 더불어 혈관의 수축 및 이완 작용에 관여를 하여 혈관건강증진에 뛰어난 작용을 한다고 하는데요. 또한 옥수수 내 함유되어 있는 펩타이드 성분이 유해한 콜레스테롤인 LDL의 수치를 감소시키고 중성지질을 줄이는 효과로 혈관의 전반적인 건강개선 및 동맥경화 등의 여러 혈관질환들의 예방에도 많은 도움을 준다고 합니다.

2. 항산화작용

옥수수에 함유된 페롤산과 베타카로틴 등의 여러 항산화물질들이 세포의 파괴를 초래하고 산화를 가속화하는 활성산소를 제거하는 항산화작용에 뛰어난 작용을 한다고 하는데요. 이런 항산화작용은 노화를 방지하는 효과와 더불어 각종 질병으로부터 우리 몸을 보호하는 면역력을 증진시키는데도 효과가 있다고 합니다.

3. 변비예방

옥수수에 풍부한 식이섬유가 장의 연동운동을 촉진하는 효과로 장건강 증진 및 변비의 증상개선과 예방에 좋은 작용을 하고 또한 다량 함유된 식이섬유는 장내 독소와 불순물 등과 흡착해 외부 배출을 돕는데도 탁월하다고 합니다.

4. 당뇨개선

여러 연구를 통해 밝혀진 내용에 의하면 옥수수는 저당류가 체내 흡수되는 것을 지연시키는데 큰 이점을 가지고 있어 혈당의 급격한 상승을 막아주는 효과가 뛰어나다고 하는데요. 이런 혈당 조절 작용을 통해 당뇨의 증상개선 효과와 예방에도 좋다고 합니다.

5. 구강건강

옥수수에는 베타시토스테롤이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있는데 이 성분이 구강 내 세균을 제거하고 박테리아의 고착을 막아주는데 효과적이고 또한 이런 해당 작용을 통해 잇몸과 치아 건강에 이로운 작용을 하며 충치를 예방하는데도 좋은 효과가 있다고 합니다.

6. 다이어트

옥수수는 지방의 함량이 적을 뿐만 아니라 풍부한 식이섬유의 함량으로 포만감 생성에 도움을 주어 다이어트에도 좋은 효과를 준다고 하는데요. 하지만 옥수수에는 라이신과 트립토판과 같은 필수아미노산의 함량 비율이 낮기 때문에 원푸드 다이어트보다는 다른 음식들과 균형있는 식단을 구성해 섭취하는 것이 다이어트에 더욱 좋은 효과를 볼 수 있다고 합니다.