간단하게 만들어도 맛있는, 마늘감자조림덮밥
재료도 간단하고 만들기도 간단한
마늘감자조림덮밥 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 감자 2개, 마늘 12개, 양파 1/2개, 대파 1대, 참기름 1/2큰술, 후추 약간
[양념재료]: 고추장 1큰술, 간장 1큰술, 맛술 1큰술,
고춧가루 1큰술, 설탕 1작은술, 멸치액젓 1작은술
감자는 한입크기로 작게 썰어 찬물에 10분 정도 담가
전분기를 제거하고 찬물에 헹궈주세요.
양파는 감자와 같은 크기로 썰어주세요.
대파는 송송 썰어주세요.
양념재료들을 골고루 섞어 양념장을 만들어주세요.
중불로 달군 팬에 식용유를 두른 뒤 마늘을 넣고 1분간 볶아주세요.
양파, 대파, 감자를 넣고 2분간 더 볶아주고
마늘이 노릇노릇하게 구워지면 돼요.
물 2컵과 양념장을 넣고 센불로 올리고 졸여주세요.
감자가 익고 자작하게 졸아들면
참기름, 후추가루를 넣고 가볍게 버무려주면 완성~
양파는 달큰하고 감자는 부드러우면서
고소한 마늘까지 더해지고
짭쪼름한 양념이 쏘옥 배어 너무 맛있어요.