달콤하고 고소한, 단호박에그슬럿
의외로 간편하고 저탄고지 식단으로도 좋은
단호박에그슬럿 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 작은 밤호박 1개, 계란 1개, 피자치즈,
슬라이스치즈 1/2장, 버터, 소금, 후추, 파슬리가루
껍질을 베이킹소다로 박박 문지르고
식초를 푼 물에 담가 깨끗하게 씻어주세요.
전자레인지에 위, 아래 2분씩 돌려주고 위 뚜껑을 잘라내주세요.
속에 있는 씨를 살살 파내주세요.
너무 깊게 박박 긁으면 바닥에 구멍이 뚫릴 수 있어요.
바닥에 버터 약간 넣고 피자치즈를 반 정도 채워주세요.
그 위에 계란을 넣어주세요.
계란이 터지지 않도록 포크로 살짝 구멍을 내주세요.
계란에 소금 약간, 후추 약간으로 간을 조절해주세요.
계란 위에 다시 피자치즈를 가득 담아주세요.
익으면서 속이 살짝 가라앉게 되기에
넉넉히 꽉꽉 채워주는것이 좋답니다.
마지막으로 슬라이스치즈를 찢어서 덮어주고 파슬리가루를 뿌려주세요.
전자레인지 사용할 경우 4분 정도 익혀주고
익힘 정도 확인하고 1분씩 추가하시면 돼요.
오븐을 사용할 경우 180도로 예열한 뒤
10분 정도 구워주면 돼요.
에어프라이어 사용할 경우
180도로 10분, 150도로 5분 정도로 구워주시면 완성~
토핑으로 치즈가루나 견과류 뿌려드시면
훨씬 고소하고 맛있어요.
버터의 풍미가 살아있고 달콤하면서
담백한 호박과 짭쪼름하고 쫀득한 치즈가
너무 잘 어울려요.
포만감도 있고 샐러드나 커피, 빵 등을 곁들여도 좋아요.