티비천사 상세내용

쫄깃쫄깃하면서 촉촉한 감칠맛이 너무 맛있는

황태김치비빔국수 레시피를 소개해드릴게요.

[재료]: 소면 200g, 황태채 50g, 김치 200g, 

상추 10장, 깻잎 10장, 양파 1/4개, 삶은달걀 1개

[황태밑간재료]: 고춧가루 1큰술, 참기름 1큰술, 

맛술 1큰술, 매실액 1작은술

[양념재료]: 고추장 3큰술, 식초 2큰술, 간장 1작은술,

김치국물 2큰술, 맛술 1큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 깨소금 2작은술, 

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황태채는 물에 가볍게 헹궈 물기를 제거하고

먹기 좋은 크기로 잘라주고 딱딱한 잔가시를 골라주세요.

손질한 황태채는 밑간재료에 버무려주세요.

양파는 채를 썰어 찬물에 10분 정도 담가 아린맛을 제거해주세요.

상추와 깻잎은 가늘게 채를 썰어주세요.

야채는 기호에 따라 추가하시면 돼요.

김치도 적당한 크기로 채를 썰어주세요.

양념재료들을 골고루 섞어 양념장을 만들어주세요.

삶아진 소면은 찬물에 헹구고 물기를 제거해주세요.

그릇에 국수를 담고 그 위에 재료들을 얹어주고

마지막으로 양념장을 부어주면 완성~

황태채는 쫄깃쫄깃 하면서 촉촉하고

야채들은 아삭아삭하니 개운한 맛을 줘요.

여기에 새콤달콤, 고소한 황금양념장까지 더해지니

환상궁합 후루룩 너무 맛있어요.