아침에 먹으면 보약! 아침식사로 좋은 음식
아침 식사는 황제처럼, 점심 식사는 서민처럼, 저녁 식사는 거지처럼! 많은 분들이 건강을 위해서는 이러한 식단을 챙겨 먹어야 한다고 이야기하죠. 삼시세끼 중 아침식사는 신진대사를 자극하고 두뇌활동을 활성화해주기 때문에 아주 중요하다고 하는데요. 하지만 바쁜 현대인들에게는 아침 식사를 제대로 챙겨먹기가 결코 쉬운 일이 아니죠. 하루를 시작하는 에너지의 원천이자 몸과 마음을 기분 좋게 하는 아침 식사로 어떤 걸 먹어야 할까요? 가볍게 아침에 먹기 편하면서 건강에도 좋은 음식을 소개해드릴게요.
1. 사과
흔히 '아침에 먹는 사과는 황금사과'라고 불릴 정도로 대표적으로 아침에 먹으면 좋은 음식이라고 하는데요. 사과에 풍부한 펙틴이 체내에 쌓인 콜레스테롤 및 노폐물 배출을 도와 혈관건강을 지켜주고 장의 연동운동을 활발히 하여 배변활동을 도와준다고 합니다. 또한 비타민C를 비롯해 폴리페놀 등 항산화성분이 풍부하여 신진대사를 촉진하고 면역력증진에 뛰어난 효과가 있다고 합니다
2. 토마토
아침에 먹으면 좋은 음식 중 토마토는 몸이 필요로 하는 필수 미네랄인 섬유소와 비타민A, 비타민C, 칼륨, 망간 등을 풍부하게 함유하고 있는 식품이죠. 지방과 콜레스테롤은 전혀 들어있지 않으면서 감염에 저항하게 만들거나 심장박동 및 혈압을 제어하고 소화를 돕는 성분이 풍부하여 슈퍼푸드라고 불리기도 하는데요. 또한 항산화물질인 베타카로틴, 라이코펜, 루테인 등의 성분이 풍부하게 있어 혈압을 낮추는데 도움이 된다고 합니다. 베타카로틴은 폐기능을 강화해주고 라이코펜은 혈전형성을 막아 심근경색, 뇌졸중 등을 예방하며 루테인은 혈액순환을 원활하게 해준다고 하는데요. 다만 식후에 한 개 정도 먹어주어야 이러한 효과를 볼 수 있으며 공복 상태에서 먹으면 소화력이 좋지 않은 사람들에게는 해가 될 수 있기 때문에 토마토는 아침 식사 후 하나씩 곁들이는것이 좋다고 합니다.
3. 블루베리
세계 10대 슈퍼푸드로 손꼽히는 블루베리는 아침에 먹으면 더욱 좋은 과일이라고 하는데요. 블루베리에 함유된 안토시아닌은 강력한 항산화 물질로 몸속에 쌓인 활성화산소를 없애주고 두뇌활성을 도와 아침에 머리를 깨우는데 효과적이라고 합니다. 특히 아침 공복에 블루베리를 섭취하면 혈압을 안정시키고 신진대사를 촉진해주며 노화 및 각종 질환예방에도 탁월하다고 합니다.
4.꿀
아침부터 꿀을 먹으면 혈당에 문제가 생기지 않을까 걱정하시는 분들도 계시죠? 꿀은 혈당을 올리는 속도가 느리기 때문에 많은 양을 먹지만 않으면 반대로 몸에 활력을 줄 수 있다고 하는데요. 아침에 꿀을 먹으면 뇌에서는 세라토닌이라는 호르몬이 분비되는데 세라토닌은 뇌 활동을 활성화해주고 사람의 기분을 좋게 만들어준다고 합니다. 또한 신진대사를 촉진하여 면역력을 높여주고 피로를 풀어주며 장운동도 도와주어 변비예방에도 좋다고 합니다.
5. 감자
감자는 지방이 적고 탄수화물이 많아 아침에 먹어주면 탄수화물이 에너지원이 되어 좋은 활력소가 된다고 하는데요. 또한 알칼리성 식품에 속하는 감자는 위점막을 보호해주는 녹말 성분이 다량 함유되어 아침 공복에 섭취해도 속쓰림이 없고 속을 편안하게 해준다고 합니다. 특히 아침에 감자를 먹을 때에는 생감자를 갈아서 먹으면 좋다고 하는데요. 생감자를 갈아서 먹으면 위장 질환을 예방해주고 위벽을 보호해주는 역할을 한다고 합니다. 뿐만 아니라 감자에 있는 비타민C는 사과에 들어있는 것보다 약 2배 정도 더 많고 비타민B도 풍부하여 에너지대사를 활발하게 해주며 칼륨 역시 많이 들어 있어 혈압조절에 도움이 된다고 합니다. 감자가 없으니 고구마를 대신 먹어도 되지 않을까 싶은 분들이 계실텐데요. 하지만 고구마는 타닌 성분이 있어서 아침에 먹으면 속이 쓰릴 수 있기 아침에는 고구마 보다는 감자가 좋다고 합니다.
6. 당근
비타민, 베타카로틴, 섬유소가 풍부한 당근도 아침에 먹으면 더욱 좋다고 하는데요. 하루에 50g만 섭취해도 하루 비타민A 섭취 권장량을 모두 채울 수 있고 또한 활력을 증진해주고 신진대사를 촉진하는 역할을 하며 당근에도 감자처럼 칼륨이 풍부하여 혈압을 조절하는데 효과적이라고 합니다. 아침에 생으로 착즙해서 먹는 것이 가장 좋고 여기에 사과를 더하면 궁합도 잘 맞아서 더 건강하게 섭취할 수 있고 당근의 베타카로틴은 지용성 비타민으로 살짝 볶아 먹으면 더욱 좋지만 시간이 없는 아침에는 올리브유를 살짝 넣어 갈아 마셔도 좋다고 합니다.
7. 달걀
한식부터 양식, 중식까지 모든 요리에 만능으로 쓰이는 달걀도 아침에 먹으면 좋은 음식이라고 하는데요. 달걀은 인체 유지에 필수적인 비타민과 미네랄이 풍부하며 단백질이 많아 포만감을 오래 유지시켜 준다고 합니다. 아침에 먹는 삶은 달걀 1~2개는 포만감을 안겨주면서 하루의 식사량을 줄일 수 있는 중요한 포인트가 되기도 하죠. 또한 삶은 달걀 1~2개를 먹음으로써 얻는 단백질은 하루 단백질 권장량 중 20%를 섭취하는 셈이라고 하는데요. 전 날 과음을 했다면 삶은 달걀보다는 날달걀을 먹는게 숙취해소에도 좋다고 합니다.
8. 귀리
세계 10대 슈퍼푸드 중 하나로 꼽히는 귀리도 아침에 먹으면 좋다고 하는데요. 귀리에는 식이섬유가 많아 소화도 잘되고 포만감이 높기 때문에 가짜 배고픔이 생기는 것을 막아준다고 합니다. 감자와 마찬가지로 녹말 성분이 있어서 위벽을 보호해주는 역할도 한다고 하는데요. 아침에 먹으면 몸을 훨씬 편안하게 만들고 장운동을 도와주는 요거트나 활성 산소를 없애 뇌를 활성화하는 블루베리를 귀리와 함께 먹으면 더욱 금상첨화의 효과를 볼 수 있다고 합니다.