티비천사 상세내용

따로 육수를 내지 않아도 얼큰하고 시원한

백종원 소고기버섯전골 레시피를 소개해드릴게요.

[재료]: 불고기용소고기 300g, 새송이버섯 2개,

표고버섯 3개, 팽이버섯, 당근 1/3개, 대파 1대, 양파 1/2개

[양념재료]: 국간장 2.5큰술, 다진마늘 1큰술,

된장 1/2큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 3큰술, 설탕 1큰술

핏물 제거한 소고기는 한입 크기로 썰어주세요.

냄비에 소고기를 담고 물 350ml 부어주세요.

양념재료들을 모두 넣어주세요.

너무 오래 끓이면 소고기는 질겨지기에

어차피 끓이면서 드시는거라 바그르르 끓어오르면 

양념들이 잘 섞이게 저어주고 불을 꺼주세요.

전골냄비에 손질한 버섯과 야채들을 담아주세요.

야채는 기호에 따라 알배추, 청경채 등 추가해도 좋아요.

양념과 함께 끓인 소고기를 냄비 가운데에 넣고

육수를 부어 보글보글 끓여주면 완성~

끓이면서 드시고 부족한 야채나 육수는 바로바로 추가하면 돼요.

야들야들~ 부드러운 소고기와

향긋한 버섯 향이 너무 좋고

국물이 맵지도 않고 얼큰하면서 끝내줘요.

맥주나 와인, 술안주로도 너무 좋고

남은 국물에 우동면이나 칼국수 끓여도 맛있어요.