혼밥도 혼술도 맛있게, 소시지강정
소시지의 육즙이 톡톡 터지는
소시지강정 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 비엔나소시지 300g
[양념재료]: 진간장 1큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술,
케첩 1큰술, 다진마늘 1큰술, 물 1큰술, 후추 약간
소시지는 양념이 잘 배이게 칼집을 내주세요.
끓는 물에 살짝 데쳐주고 물기를 제거해주세요.
달군 팬에 기름을 둘러 물기 제거한 소시지를 넣어
요리조리 굴리면서 튀기듯 겉면이 바삭하게 구워주세요.
소시지가 노릇노릇하게 구워지면
양념재료들을 모두 더해주고
졸이듯 센불에서 빠르게 볶아주면 완성~
기호에 따라 건고추나 으깬 견과류 더해줘도 좋아요.
육즙 가득한 소시지는 식으면 훨씬 쫄깃하고
단짠단짠 양념이 제대로 배어
반찬으로도 맛있지만
맥주가 술술 넘어가는 안주로 최고랍니다.