겉은 바삭~ 속은 쫀쫀, 치즈감자호떡
쉬우면서도 정말 맛있는 조합
치즈감자호떡 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 감자 4개, 설탕 1큰술, 소금 약간, 후추 약간,
전분가루 4큰술, 모짜렐라치즈, 케찹
깨긋하게 손질한 감자는 크게 잘라 끓는 물에 삶아주고
삶은 감자는 설탕, 소금을 넣고 골고루 섞어주면서 으깨주세요.
으깬 감자에 전분가루를 섞어서 치대주세요.
감자 1개당 전분가루 1큰술 정도 넣으시면 돼요.
감자반죽을 크게 떠서 납작하게 만들어주고
가운데에 치즈를 듬뿍 올려주세요.
치즈를 더한 반죽은 동글동글 야무지게 빚어주세요.
팬에 기름을 넉넉하게 둘러주고
반죽을 지긋이 눌러주면서
앞뒤로 튀기듯 노릇노릇하게 구워주면 완성~
겉면은 바삭하고 속은 포슬포실 부드러우면서
고소한 치즈까지 더해져 쫀득하니 맛있어요.
케찹이나 다양한 소스 곁들이면 훨씬 좋아요.