재료 없이도 간단하게 만드는, 고추장참치덮밥
매콤달콤 깔끔한 양념장으로 만드는
고추장참치덮밥 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 참치캔 1개, 양파 1/4개, 피망 1/2개, 달걀 1개,
대파 1/2대, 고추기름 1큰술, 다진마늘 1/2큰술
[양념재료]: 설탕 1.5큰술, 맛술 1.5큰술, 케첩 2큰술,
굴소스 1/3큰술, 고추장 1큰술, 참기름 1/2큰술, 물 1/2컵
참치는 체에 받쳐 기름을 제거해주세요.
양파와 피망은 적당한 크기로 잘라주고
대파는 잘게 다져주세요.
기호에 따라 감자나 다른 야채 추가하셔도 좋고
야채 생략하고 참치만으로 만드셔도 맛있어요.
중간 불로 달군 팬에 고추기름을 두르고
다진마늘과 다진 대파를 넣고 볶아주세요.
향이 올라오면 양파와 피망을 넣고 볶다가
양파가 투명해지면 양념장을 넣어주세요.
양념장이 끓어오르면 참치를 넣어 국물이 자작할때까지 끓여주세요.
양념장이 졸아 충분하게 익으면 약불로 줄이고
달걀을 곱게 풀어 둘러가며 부어주고
달걀이 익을때까지 기다려주면 완성~
계란은 풀지 않고 후라이로 올려줘도 돼요.
달걀이 익으면 밥 위에 푸짐하게 올려주세요.
매콤달콤한 양념이 느끼함을 잡아주고
계란까지 더해 부드러우면서 맛있어요.
마요네즈 더해 참치마요덮밥으로 드시면
매운 맛을 중화시킬수 있답니다.