고기구이와 꿀조합, 파절이
고깃집에서 먹던 맛 그대로 만드는
파절이 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 파채 100g
[양념재료]: 간장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 식초 1큰술,
매실액 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간
대파는 파채칼로 채를 썰어주고
흐르는 물에 헹궈 아린맛과 매운맛을 중화시켜주고
물에 헹궈 체에 받쳐 물기를 제거해주세요.
시중에 판매하는 파채 사용하셔도 돼요.
물기 제거한 파채에 참기름과 통깨를 제외한
양념재료들을 더해 골고루 섞어주세요.
양념장에 잘 버무려진 파채에
마무리로 참기름, 통깨 뿌려주면 완성~
간은 기호에 맞게 조절하시면 돼요.
매콤달콤새콤 너무 맛있어요.
돼지고기, 소고기 어떤 고기에도 어울리고
파채무침 곁들여야 고기 먹을때 훨씬 개운하죠.