쪽파 듬뿍 넣어 향긋하게, 훈제오리볶음
간단하지만 더욱 감칠맛 나고 맛있게 즐기는
쪽파훈제오리볶음 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 훈제오리 150g, 쪽파 100g, 마늘 3개, 청양고추 1개, 홍고추 1개
[양념재료]: 간장 1큰술, 굴소스 1큰술
쪽파는 깨끗하게 씻은 뒤 길쭉하고 큼직하게 썰어주세요.
통마늘은 굵게 다져주세요.
잘게 다지는것보다 굵게 다지면 훨씬 향이 좋아요.
고추는 쫑쫑 썰어주세요.
기호에 따라 고추는 생략하셔도 돼요.
센불로 달군 팬에 훈제오리를 한장한장 넣어주세요.
적당히 기름이 나오면 다진마늘을 넣고 골고루 볶아주세요.
마늘 향이 올라오면 간장, 굴소스,
쪽파의 흰부분을 넣고 볶아주세요.
쪽파 대신 미나리나 부추 사용하셔도 돼요.
쪽파 흰부분이 살짝 익으면
남은 쪽파, 고추를 넣고 골고루 볶아주면 완성~
쪽파가 훈제오리의 기름기를 흡수하여
느끼하지 않고 짭쪼름하니 정말 맛있어요.
쪽파, 마늘 더해 향도 향긋하면서
고추를 더하니 끝맛이 너무 깔끔해요.