티비천사 상세내용

갈치는 농어목 갈치과에 속하며 바닷물고기라고 하는데요. 생긴 모양이 긴 칼의 모양을 하고 있어서 도어 혹은 칼치라고 한다고 합니다. 담백하고 부드러운 맛이 특징인 갈치는 구이와 찜, 국 등의 다양한 형태의 요리로 먹을 수 있고 불포화지방산과 아미노산, 무기질 성분들이 풍부하여 우리 몸에도 좋은 작용을 많이 한다고 알려져 있죠. 갈치의 다양한 효능들을 소개해드릴게요. 

1. 혈관건강

갈치에 풍부하게 들어있는 불포화지방산과 여러 아미노산 성분들이 혈관을 강화하여 혈액의 흐름을 개선시킬 뿐만 아니라 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 작용을 함에 따라 혈관건강증진에 뛰어난 효과가 있다고 하는데요. 동맥경화나 고혈압 등과 같은 혈관관련질환들을 예방하는데도 좋다고 합니다.

2. 성장발육

갈치에 풍부한 단백질을 비롯하여 라이신, 메티오닌, 리진, 페닐알라닌 등의 필수아미노산 성분들이 풍부하게 함유되어 있어서 성장기 어린이의 발육에도 좋은 효과가 있다고 합니다.

3. 골다공증예방

갈치에는 뼈를 튼튼하게 하고 골밀도 향상에 도움을 주는 칼슘 성분이 다량 함유되어 있어서 뼈건강증진 및 골다공증을 예방하는데도 이로운 작용을 한다고 합니다.

4. 뇌건강

불포화지방산의 주요 성분인 DHA 성분이 뇌세포 활성화를 돕고 뇌의 혈액순환을 촉진하여 두뇌발달과 뇌기능 개선에도 좋은 영향을 준다고 합니다.

5. 기력증진

풍부하게 함유된 양질의 단백질과 여러 무기질 성분들이 신진대사와 혈액순환을 돕고 체내 에너지 생성에 뛰어난 작용을 하여 떨어진 기력을 보충하고 증진시키는데 큰 도움을 준다고 합니다.

6. 소화개선

갈치에 풍부한 필수아미노산 성분과 무기질 성분들이 위산의 분비를 적절하게 조절해주고 위기능 개선에 좋은 작용을 하여 소화촉진 및 위건강에 많은 도움을 준다고 합니다.

7. 눈건강

풍부하게 함유되어 있는 비타민A 성분이 시력을 보호하고 눈의 피로를 풀어주는 효과로 눈의 전반적인 건강관리에도 좋은 효과가 있고 백내장이나 야맹증 등과 같은 안구질환을 예방하는데도 좋다고 합니다.

8. 신경안정

갈치에는 트립토판이라는 아미노산 성분이 풍부한데 이 트립토판 성분이 예민해진 신경을 안정시키는 진정작용에 이로운 작용을 한다고 합니다.

* 갈치 부작용

갈치의 비늘에는 구아닌이라는 성분이 들어있다고 하는데요. 이 구아닌 성분을 피부가 약한 분들이 한 번에 많은 양을 섭취하게 되면 가려움증이나 피부발진 등의 증상을 초래할 수 있기에 조리 할때 비늘을 긁어내시고 드시는 것이 좋다고 합니다.