케일 효능에 대해 알아보기
케일은 십자화과에 속하는 2년생 또는 다년생 식물을 말하며 지중해 지역이 원산지라고 하는뎅. 쌈케일, 곱슬케일, 꽃케일 등의 다양한 종류가 있는 케일은 녹황색 채소 중에서 베타카로틴이 가장 많이 함유된 채소라고 합니다. 주로 쌈채소나 샐러드, 녹즙 등으로 많이 먹기도 하죠. 케일의 다양한 효능들을 소개해드릴게요.
1. 혈관건강
케일에 풍부하게 들어있는 베타카로틴을 비롯하여 칼륨, 비타민K 성분이 혈관벽을 강화하여 혈액순환을 촉진하고 유해한 콜레스테롤의 배출을 도와줌으로써 동맥경화와 고혈압 등의 혈관질환들을 예방하는데 뛰어나다고 합니다.
2. 암예방
케일에 풍부한 베타카로틴과 인돌화합물이 암세포의 발생과 증식을 억제하는데 뛰어나다고 알려져 있어 항암효과 및 암예방에도 효과적이라고 합니다.
3. 뼈건강
케일에는 칼슘뿐만 아니라 칼슘이 체내 흡수되는데 뛰어난 작용을 하는 비타민K 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 뼈를 튼튼하게 하고 골밀도 향상에 뛰어난 효과가 있다고 하는데요. 이렇게 골밀도가 강화되는 작용으로 골다공증을 예방하는데도 좋다고 합니다.
4. 항산화작용
다량 함유되어 있는 베타카로틴과 비타민C 성분의 뛰어난 항산화작용으로 질병과 노화를 초래하는 유해산소인 활성산소를 효과적으로 없애주고 세포의 산화를 억제하여 면역력강화 및 노화를 방지하는데 뛰어나다고 합니다.
5. 시력보호
케일에는 루테인이라는 성분이 다량 함유되어 있는데 이 성분이 망막에 있는 단백질인 로돕신의 재생을 촉진하고 시력을 보호하는 작용을 함에 따라 눈건강증진에 좋다고 하는데요. 또한 장시간 모니터나 스마트폰을 봄으로써 생기기 쉬운 눈의 피로를 풀어주는데도 효과가 뛰어나다고 합니다.
6. 빈혈개선
다량 함유된 철분이 적혈구의 생성을 도와 혈액을 통한 조직 내 산소의 공급을 원활히 해줌으로써 어지러움과 같은 빈혈 증상을 개선하고 예방하는데 큰 도움을 준다고 합니다.
7. 독소배출
풍부하게 함유된 비타민과 항산화성분들의 뛰어난 해독작용으로 몸 속에 있는 독소와 중금속을 배출하는데도 이로운 효능이 있다고 하는데요. 특히 미세먼지로 인해 유입되는 각종 유해물질 배출에 뛰어난 효과가 있다고 합니다.