프리카 효능에 대해 알아보기
차세대 슈퍼곡물로 불리우는 프리카는 덜 익은 듀럼밀을 말하고 현지어로 '비비다'라는 뜻을 가지고 있으며 시리아와 요르단 등의 중동 지역이 원산지라고 하는데요. 중동지역이 주요 원산지이다 보니 이집트, 요르단 등의 중동지방의 요리에 많이 영향을 준 식재료라고 합니다. 또한 GI지수가 낮고 식이섬유가 다량 함유되어 있어서 혈당조절과 장 관련 질환예방에 뛰어나다고 하는데요. 프리카의 다양한 효능들을 소개해드릴게요.
1. 장질환예방
프리카에는 현미에 비해 훨씬 더 많은 양의 식이섬유가 다량 함유되어 있어 장운동 활성화와 장내 환경개선 작용을 통하여 여러 장질환들을 예방하는데 뛰어난 작용을 한다고 하는데요. 이렇게 장운동이 활발해지는 효과로 배변이 원활해져 변비를 예방하는데도 탁월한 효과가 있다고 합니다.
2. 혈당조절
프리카는 혈당이 상승하는 수치를 뜻하는 GI지수가 낮기 때문에 혈당조절을 통한 당뇨의 예방 및 증상완화에 도움이 되고 또한 프리카 속 풍부한 식이섬유 역시 혈당을 조절하는데 뛰어나 당뇨증상의 개선에 좋은 영향을 준다고 합니다.
3. 시력보호
프리카에는 눈건강에 뛰어난 작용을 하는 제아잔틴과 루테인 등의 성분들이 골고루 함유되어 있어서 시력보호와 눈의 피로를 풀어주는데 효과적이고 또한 오랜 시간 모니터를 보거나 스마트폰을 봄으로써 눈이 건조해지는 것을 막아주고 시력을 보호하는데 좋다고 합니다.
4. 체중감소
프리카에 풍부한 엽록소와 식이섬유로 포만감 생성을 비롯하여 건강하게 체중을 줄이는데 뛰어난 효과가 있다고 하는데요. 뿐만 아니라 골고루 함유된 여러 미네랄 성분들이 다이어트 시 발생하는 영양의 불균형을 막아주는데도 이로워 체중감소에 좋은 효과를 발휘한다고 합니다.
* 프리카 부작용
프리카는 여러 효능들이 있지만 찬 성질을 가지고 있고 소화율이 낮기 때문에 몸이 냉한 분들은 주의해서 드시는 것이 좋고 또한 평소 설사가 잦은 분들이 섭취하게 되면 증상이 더 심해질 수 있어 적당한 양을 드시는 것이 좋다고 합니다.
* 프리카 먹는 방법
1. 먼저 프리카를 3시간 정도 물에 불려준 후 백미와 프리카를 7:3 비율로 일반 밥 짓는 방법과 동일하게 지으면 된다고 합니다.
2. 프리카 25g, 바나나 1개, 요구르트 1개를 넣고 갈아서 먹으면 된다고 합니다. 프리카는 거칠고 색도 진한 녹갈색이라 45분 정도 물에 끓여서 부드럽게 해서 먹는 것이 효과적이라고 합니다.