티비천사 상세내용

소고기 듬뿍 더한 짭쪼름한 양념에 입맛 살아나는

규동 레시피를 소개해드릴게요.

[재료]: 소고기불고기용 200g, 양파 1개, 대파 1대

[소스재료]: 물 100ml, 쯔유 2큰술, 간장 1큰술,

설탕 1큰술, 다진마늘 1작은술, 후추 약간

핏물 제거한 소고기는 먹기 좋은 크기로 잘라주고

달군 팬에 기름을 둘러 볶아주세요.

잡내 제거를 위해 맛술 1큰술 더해줘도 돼요.

소고기는 불고기용, 차돌박이, 우삼경 등 모두 사용가능해요.

고기가 어느 정도 익으면 

채썬 양파를 더해 숨이 죽을 정도로만 볶아주세요.

먼저 규동소스를 끓이다가 고기를 볶아줘도 돼요.

양파가 투명하게 익으면

규동소스를 부어주고 대파 잘게 썰어 더해

자작하게 졸여주고 기호에 맞게 간을 조절하면 완성~

취향에 맞게 달걀물을 빙 둘러주고

뚜겅 닫아 3분 정도 익혀줘도 좋아요.

밥 위에 고기 듬뿍 올려주고

가운데 오목하게 만들어 계란노른자 톡 올려주면 돼요.

부드러우면서 단짠단짠 양념이 딱 좋고

달걀노른자 톡 터트려 먹으면

고소함과 짭쪼름함이 어우러져 완전 꿀조합!

생와사비 곁들여 드셔도 맛있어요.