식어도 화끈하게 맛있는, 매운족발볶음
매콤하면서 입맛 당기는 맛이 너무 좋은
매운 불족발볶음 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 족발 600g, 대파 1대, 통마늘 5개, 땡초 1개, 깻잎
[양념재료]: 진간장 2큰술, 맛술 1큰술, 매실액 1큰술,
올리고당 3큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1/2큰술,
고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 후추 약간
남은 족발은 살만 따로 발라내주세요.
보쌈 족발 사용하셔도 돼요.
양념재료들을 골고루 섞어 양념장을 만들어주세요.
족발에 양념장을 넣고 골고루 섞어주세요.
달군 팬에 기름을 두르고 마늘을 볶아주세요.
마늘향이 올라오면 족발을 넣고 볶아주세요.
양념이 촉촉하게 스며들면 대파를 넣어 볶아주세요.
마무리로 고추와 깻잎을 넣어 골고루 섞어주면 완성~
야들야들하면서 쫄깃쫄깃한 족발과
향긋한 깻잎이 잘 어울리고
매콤하게 볶아 잡내도 없고 맛있어요.
밥반찬으로도 좋고 안주로도 훌륭해요.
남은 족발 잘게 잘라 볶음밥으로도 OK,
쌈채소에 싸드셔도 OK,
라면사리 삶아 족발볶음면으로도 OK!