완벽한 황금레시피로 꼬소하게, 백종원 참치김치볶음밥
참치와 김치가 만나 감칠맛 나면서 맛있는
백종원 참치김치볶음밥 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 참치캔 150g, 김치, 대파 1/2대, 양파 1/4개,
진간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 맛술 1큰술, 고춧가루 약간
대파와 양파는 잘게 썰어주고
김치는 적당한 크기로 잘라주세요.
달군 팬에 기름을 둘러 대파를 볶아주고
파기름 향이 올라오면 양파를 더해 볶아주세요.
양파가 투명해지면
김치, 설탕, 고춧가루를 넣고 골고루 섞어주세요.
설탕을 더해주면 텁텁한 맛을 완화시켜주고
고춧가루는 기호에 따라 생략하셔도 돼요.
김치가 골고루 볶아지면
참치를 더하고 간장, 맛술을 넣어 볶아주세요.
참치 대신 스팸 더해줘도 좋고
맛술 대신 다진마늘 사용하셔도 비린내를 잡아줘요.
간장은 가장자리에서 파르르 끓여 더해주세요.
밥을 넣어 양념에 코팅되듯이 골고루 볶아주고
기호에 맞게 소금으로 간을 조절하면 완성~
마무리로 참기름 둘러주고 통깨 뿌려주면 돼요.
만들기도 쉽고 언제 먹어도 맛있어요.
반숙후라이 더해 노른자 비벼 먹으면
훨씬 촉촉하면서 고소하고
김가루, 치즈 등 기호에 따라 토핑 얹으셔도 좋아요.