티비천사 상세내용

삼삼하니 입맛을 돋우고 끝맛이 깔끔한

오이피클 레시피를 소개해드릴게요.

[재료]: 오이 3개, 무 300g, 청양고추 6개

[단촛물재료]: 물 600ml, 식초 300ml, 설탕 300ml, 

소금 1큰술, 피클링스파이스 2큰술

유리병은 미리 열탕소독하여 건조시켜주세요.

끓는 피클물을 바로 부어야 하기때문에 

내열 용기를 이용하는것이 좋고

차가운 물에서부터 넣어 끓여주셔야 깨지지 않아요.

깨끗하게 세척한 오이, 무, 고추는 

원하는 모양과 크기대로 잘라주세요.

기호에 맞게 양파, 양배추 등 야채들을 추가해도 좋아요.

용기에 야채들을 담아주세요.

냄비에 식초를 제외한 단촛물 재료를 넣고 끓이다가

끓어오르면 식초를 넣고 한소끔 끓인 뒤 바로 불을 꺼주세요.

용기에 끓는 단촛물을 바로 부어주면 완성~

완전히 식으면 냉장보관해주시고

하루 지나 거꾸로 보관하면 간이 고루 잘 스며들어요.

많이 시지 않고 적당히 상콤하면서

아삭아삭 끝맛이 개운하니 정말 맛있어요.

파스타나 배달 피자 먹을 때 곁들여도 좋고

샌드위치 속재료로 사용해도 좋아요.