티비천사 상세내용

양파는 백합과에 속하며 지중해 연안 또는 서아시아가 원산지인 식물이라고 하는데요. 고대 이집트 벽화에 노동자들이 마늘과 함께 먹었다는 기록이 남아 있을 만큼 예로부터 스태미너 뿐만 아니라 대표적인 보양 건강식품으로 알려져 있다고 합니다. 특히나 음식 전반에 걸쳐 필수적인 재료로 쓰일만큼 오랫동안 사랑받아온 대표적인 채소 중 하나인 양파의 다양한 효능들을 소개해드릴게요.

1. 혈관건강

양파에 풍부하게 들어있는 퀘르세틴 성분이 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시키고 혈관 내 지방이 쌓이는것을 억제하여 혈액의 전반적인 흐름개선에 큰 도움이 된다고 하는데요. 이렇게 혈행이 개선되어지는 효과로 동맥경화를 비롯한 고혈압, 심근경색 등의 각종 혈관계 질환들을 예방하는데 탁월하다고 합니다.

2. 암예방

풍부한 퀘르세틴 성분이 암을 유발하는 여러 유해물질을 없애줄 뿐만 아니라 뛰어난 항균, 항암성분이라고 알려진 알리신과 폴리페놀 등의 성분들로 하여금 암세포 발생을 억제하여 각종 암을 예방하는 효과도 탁월하다고 합니다.

3. 당뇨개선

양파에 풍부하게 들어있는 크롬 성분은 지방 대사에 필수적인 성분으로 포도당 대사가 정상적으로 자공하도록 유지해주고 인슐린의 분비를 촉진시켜 혈당조절에 도움을 주어 당뇨증상을 완화하는데도 큰 도움이 된다고 하는데요. 또한 알리신은 유해균 증식을 억제하고 혈당수치를 감소시켜주는 작용도 있다고 합니다. 

4. 숙취해소

양파에 풍부한 글루타치온이라는 성분이 술을 마실 때 소모가 되는 비타민B1 의 빠른 흡수를 돕고 알코올로 인해 손상된 간의 빠른 회복을 도와 숙취를 해소하는데도 뛰어난 효과가 있다고 합니다.

5. 피부건강

퀘르세틴 성분이 노화를 촉진시키는 활성산소를 없애주고 체내 염증을 배출시켜주는 작용을 함으로써 건강한 피부관리에도 효과적이라고 합니다.

6. 다이어트

양파에 들어있는 이황화프로필이라는 성분이 체내 지방이 쌓이는것을 억제하는데 도움을 주고 풍부한 알리신 성분이 신진대사 촉진작용으로 체내 열을 발산시켜 체중감소에 많은 도움을 준다고 합니다.

7. 신경안정

양파에 들어있는 알린 성분이 신진대사를 이완시켜주는 작용을 함에 따라 신경을 안정시키는데도 큰 도움이 된다고 하는데요. 이렇게 신경이 안정됨에 따라 숙면을 취하는데도 좋을 뿐만 아니라 불면증을 개선하는 효과도 크다고 합니다.

8. 염증완화

양파 한개에는 비타민C가 풍부하게 들어있는데 하루 섭취량의 무려 20%나 해당한다고 하는데요. 또한 다량의 항산화제가 들어있어 체내의 활성산소를 제거하고 염증을 막아주는 효능이 있다고 합니다. 다만 알맹이보다 양파 껍질 부위에 강력한 항산화성분이 들어있다고 합니다.

* 양파 부작용

양파는 몸에 좋은 식재료이지만 피해야 하는 이들도 있다고 하는데요. 동맥경화를 치료하는 와피린나트륨 성분의 항응혈제, 즉 혈전의 형성을 방지하는 약제와 함께 섭취를 하게 되면 출혈이 멈추지 않아 위험할 수 있으니 피하는것이 좋다고 합니다. 또한 위장이 안 좋을 때는 양파를 먹게 되면 속이 쓰릴 수 있으니 무언가를 먹은 후에 양파를 먹는것이 좋고 양파가 좋다고 해서 먹었는데 왠지 속이 불편하고 변비나 설사 증상을 보인다면 위장질환이 생길 수 있기에 조심해야 한다고 합니다.

* 양파 조리법

양파는 썰고 나서 바로 조리하는 것보다는 썰고 나서 20~30분 뒤에 음식에 사용하는 것이 좋다고 하는데요. 이는 양파는 썰고 난 뒤 15분 이상 공기에 노출이 되어야 알리나아제 효소가 생성되고 이 알리나아제 효소가 생성되고 분해 작용에 의해 '알리신' 성분이 만들어지기 때문이라고 합니다. 또한 생으로 섭취하는 것보다는 익혀 먹는게 건강에 도움이 되고 양파의 항산화성분인 베타카로틴은 익힐 경우에 체내 흡수율이 7배까지 높아진다고 합니다. 이외에도 플라보노이드 성분이 알맹이보다 풍부한 양파의 껍질 또한 활용하여 버리지 말고 육수로 사용하거나 뜨거운 물에 우려 차로 섭취하는것이 도움이 된다고 합니다.